Jack Daniel's

se enfrenta a productores por eventual cambio en fórmula

mar 19 2014 11:59

La elaboración del whisky en Tennessee podría cambiar y Jack Daniel's, la marca estadounidense más conocida en el mundo de este tipo de brebaje puso el grito en el cielo.

Tal como funcionan las cosas ahora, la fórmula debe contener al menos 51% de maíz machado, una destilación a menos de 160° de contenido de alcohol, carecer de aditivos excepto agua para reducir el contenido alcohólico y ser añejado en barricas de roble blanco. Si no se elabora así, no es un whisky de Tennessee y por ende no puede comercializarse como tal.

Con la nueva ley -a la que se opone Jack Daniel's- se pretende eliminar algunos de los requerimientos de elaboración, pues dificultaría a destilerías artesanales etiquetar sus productos como whisky de Tennessee.

El legislador republicano Bill Sanderson dijo que esta ley, de aprobarse, permitirá a fabricantes usar barricas recicladas, ya que las nuevas cuestan hasta US$ 600 cada una. Según Jack Daniel's, detrás de este plan estaría Diageo, su competencia. (El Mercurio, GDA)